“还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
果仁太妃糖的做法步骤
-
1用料 -
2果仁事先烤熟切碎备用 -
3将淡奶油，白糖，麦芽糖倒入锅中 -
4中小火加热 -
5不断搅拌至融化 -
6中火加热至沸 -
7不断搅拌 -
8颜色变成浅咖啡色 -
9倒入果仁碎 -
10拌匀，离火 -
11倒入模具中，放入冰箱冷却至凝固 -
12扣出 -
13切块 -
14包上糯米纸 -
15包上糖纸
小窍门
熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
火不宜太大，中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。
火不宜太大，中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。
使用的厨具：电磁炉、煮锅