“一堆红枣，不知道怎么吃好，不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥，做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥，这法子比较省事省力。不过，必然会增加水分。纠结挣扎了许久，终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间，但是不会有任何的枣皮。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
枣泥的做法步骤
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1红枣去核 -
2放入蒸锅大火蒸30-50分钟， -
3用刀将枣肉刮下来 -
4皮肉分离 -
5将刮下的枣肉放入细网筛中，用勺碾压过筛 -
6将筛底的枣泥刮下 -
7去除掉残余的枣皮 -
8得到细腻的枣泥
小窍门
此法仅供参考，不怕花时间的不妨一试。这样得到的枣泥纯粹而无枣皮，口感相对较好。
使用的厨具：其它、蒸锅