“没有胃口的三伏天，用苹果醋做一道酸辣厥根粉，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超级美味，吃了还想吃！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣厥根粉的做法步骤
-
1备齐配料 -
2蕨根粉清水浸泡10分钟 -
3煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出 -
4过冷水后装入盘中或盆中 -
5配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎 -
6取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀 -
7加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开，点几滴亚麻籽油 -
8撒入香菜碎和白芝麻 -
9倒入盘中（或盆中）拌匀 -
10装盘。
小窍门
1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。
使用的厨具：煮锅
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