正宗糖醋里脊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
里脊切成比筷子略粗的条状。
2
放入容器内，加入葱段、姜丝、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3
玉米淀粉和面粉混合均匀。比例为2：1。
4
加入一个鸡蛋和适量水，搅成老酸奶浓度的面糊。
5
把面糊倒入挑出葱姜的里脊肉里，使其均匀地挂上面糊。
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炒锅上火，加入适量油，五、六成油温时一条一条下入里脊炸至定型。
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捞出。
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待油温升至七成时，再下入里脊炸至金黄、外酥里嫩时捞出沥净油。
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另起锅，加入少许底油，下入蕃茄酱炒出红油，烹入白醋，加入白糖炒匀炒浓稠。
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下入炸好的里脊，快速翻炒均匀。
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出锅前撒上黑白熟芝麻即可。
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成品图
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诗文	糖醋里脊
释义	食材明细主料猪里脊适量辅料面粉适量玉米淀粉适量鸡蛋适量葱段适量姜片适量料酒适量盐适量糖适量鸡精适量蕃茄酱适量白醋适量黑芝麻适量白芝麻适量酸甜口味炸工艺三刻钟耗时简单难度糖醋里脊的做法步骤 1 里脊切成比筷子略粗的条状。 2 放入容器内，加入葱段、姜丝、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 3 玉米淀粉和面粉混合均匀。比例为2：1。 4 加入一个鸡蛋和适量水，搅成老酸奶浓度的面糊。 5 把面糊倒入挑出葱姜的里脊肉里，使其均匀地挂上面糊。 6 炒锅上火，加入适量油，五、六成油温时一条一条下入里脊炸至定型。 7 捞出。 8 待油温升至七成时，再下入里脊炸至金黄、外酥里嫩时捞出沥净油。 9 另起锅，加入少许底油，下入蕃茄酱炒出红油，烹入白醋，加入白糖炒匀炒浓稠。 10 下入炸好的里脊，快速翻炒均匀。 11 出锅前撒上黑白熟芝麻即可。 12 成品图 13 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	番茄面贵州小吃——麻辣土豆丝凉拌水果黄瓜腐竹烧肉武大郎烤饼鲜榨果汁土豆烧鸡清蒸钳鱼蔬菜三明治排骨炖春笋小米红枣粥雷公根猪骨汤竹笋炒肉黄豆芽煮肉皮香菇滑肉面杏鲍菇尖椒炒鸡蛋春韭炒鸡蛋胡萝卜炒菜心黄瓜炒豆皮西葫芦炒腊肉春荞炒香肠香菇焖鸡中翅切凤梨蒜蓉蒸蛏子南瓜酸奶泥

食材明细

糖醋里脊的做法步骤