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诗文 猪蹄
释义
猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 两个
辅料
  • 醋 盐
  • 酱油 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪蹄的做法步骤

  • 猪蹄的做法步骤：1
    1
    泡水一晚，煮开后换水，猪蹄用清水冲洗，用大火再煮开一次，关火焖20分钟。
  • 猪蹄的做法步骤：2
    2
    把猪蹄分成两半用清水冲洗。
  • 猪蹄的做法步骤：3
    3
    泡在冷水里5分钟
  • 猪蹄的做法步骤：4
    4
    大火煮开，滴两滴醋。转小火慢慢煮40分，汤白白的，没有油腻的味道，很好喝。
  • 猪蹄的做法步骤：5
    5
    猪蹄捞出来放到不粘锅里，不放油哦，要用小火哦，放糖，放酱油上色，不能着急的，慢慢翻。
  • 猪蹄的做法步骤：6
    6
    加水，盐，水不用太多，大火烧开，小火慢煮20分钟，开大火收汤。
  • 猪蹄的做法步骤：7
    7
    我觉得猪蹄凉了以后更好吃，
  • 猪蹄的做法步骤：8
    8
    煮猪蹄的汤，也可以做成皮冻，放点泡好的黄豆一起煮，猪蹄上的皮切一点一起煮，汤煮的越久，皮冻就越结实，煮好的汤凉凉，放到方盒里，放进冰箱，吃的时候用洋葱，生抽，泡腊八蒜的香醋一拌，真的很好吃。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/11 5:07:44