正宗猪蹄的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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泡水一晚，煮开后换水，猪蹄用清水冲洗，用大火再煮开一次，关火焖20分钟。
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把猪蹄分成两半用清水冲洗。
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泡在冷水里5分钟
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大火煮开，滴两滴醋。转小火慢慢煮40分，汤白白的，没有油腻的味道，很好喝。
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猪蹄捞出来放到不粘锅里，不放油哦，要用小火哦，放糖，放酱油上色，不能着急的，慢慢翻。
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加水，盐，水不用太多，大火烧开，小火慢煮20分钟，开大火收汤。
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我觉得猪蹄凉了以后更好吃，
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煮猪蹄的汤，也可以做成皮冻，放点泡好的黄豆一起煮，猪蹄上的皮切一点一起煮，汤煮的越久，皮冻就越结实，煮好的汤凉凉，放到方盒里，放进冰箱，吃的时候用洋葱，生抽，泡腊八蒜的香醋一拌，真的很好吃。

诗文	猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄两个辅料醋盐酱油适量其他口味煮工艺一小时耗时简单难度猪蹄的做法步骤 1 泡水一晚，煮开后换水，猪蹄用清水冲洗，用大火再煮开一次，关火焖20分钟。 2 把猪蹄分成两半用清水冲洗。 3 泡在冷水里5分钟 4 大火煮开，滴两滴醋。转小火慢慢煮40分，汤白白的，没有油腻的味道，很好喝。 5 猪蹄捞出来放到不粘锅里，不放油哦，要用小火哦，放糖，放酱油上色，不能着急的，慢慢翻。 6 加水，盐，水不用太多，大火烧开，小火慢煮20分钟，开大火收汤。 7 我觉得猪蹄凉了以后更好吃， 8 煮猪蹄的汤，也可以做成皮冻，放点泡好的黄豆一起煮，猪蹄上的皮切一点一起煮，汤煮的越久，皮冻就越结实，煮好的汤凉凉，放到方盒里，放进冰箱，吃的时候用洋葱，生抽，泡腊八蒜的香醋一拌，真的很好吃。使用的厨具：不粘锅、煮锅所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐
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食材明细

猪蹄的做法步骤