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诗文
自制红豆馅
释义
“红豆馅用途广泛,自己做些用起来方便又放心,细腻香甜。”
食材明细
主料
红豆
适量
白糖
适量
辅料
油
适量
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制红豆馅的做法步骤
1
红豆,放到水里泡,泡一晚上。
2
泡好的红豆,放到电压力锅里,水和红豆齐平。用“豆/蹄筋”一档,这是第一次煮。在煮豆的过程中,用锅把适量油烧熟。
3
第一次煮好了,加入适量白糖,把烧熟的油放进去。拌匀。糖的量你可以尝一下,找到自己喜欢的甜度,我放了半斤白糖。
4
再盖上盖儿,电压力锅“饭”那一档。第二次煮。
5
第二次煮好了,搅搅搅。水干、豆沙出来了。
6
放凉以后,豆沙很容易成团。豆沙馅可以做豆沙包,豆沙饼,熬粥等等。一次用不完的放冰箱冷冻。冷冻能放两个月。
7
做了发面的豆沙饼。感觉不到豆子的皮儿,很细腻香甜。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 甜品 家常菜 自制食材
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更新时间:2025/3/15 3:31:03