“外皮酥酥脆脆里面的肉质还很嫩滑，大人孩子都非常喜欢的一道菜，无论是家宴还是宴客都是餐桌上的一大亮点”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
干炸里脊的做法步骤
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1准备里脊肉。 -
2切成宽窄一样的小长条。
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3然后用料酒+盐+鸡精+五香粉+蚝油腌制30分。
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4打入一个鸡蛋抓均匀腌制30分。
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5腌制好的肉肉沾上一层淀粉。
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6都这样一条条弄好压实。
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7油温5成热开始下锅炸，小火慢炸。
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8这是炸第一遍的时候火有点轻。
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9然后锅热再复炸一次颜色就上来了。
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10金黄酥脆。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜