准备一个干净无水无油的深口打蛋盆，蛋白和蛋黄分离干净。

把分离好的蛋黄里加入糖，柠檬汁。

用打蛋器中速打发，打到蛋黄发白，流动很缓慢，提起打蛋头写8字三秒不会消失就可以了。

加入奶粉，用打蛋器打几圈搅拌均匀即可。倒入裱花袋中，把烤盘里放一张油纸或油布，开始挤豆豆，挤玉米粒一样大，挤出来后它自己会慢慢变成圆形，挤完放入烤箱或烘干机里90度40分钟即可。

烤箱根据自家情况而定，90度25分钟，打开烤箱拿一个用手一捏，碎了代表熟了。