食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
山西卤面的做法步骤
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1豆角洗干净，从中间剪开，剪成大拇指长短。 -
2西红柿切碎。
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3面和硬一点。
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4先在油锅里放大料，然后放葱，再放豆角，豆角煸炒之后，放水炖一会，炖软之后，放西红柿。一定要留一些汤，拌面的时候，面会软和好吃。
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5用压面机压5，切成最细的条，大概十几厘米就切开，面里面放生油拌一下。在开水锅里铺屉布，把面放上面蒸十分钟，根据面量的多少，适当的延长时间。
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6黄瓜切片，放蒜汁、盐、醋、香菜、葱，花生米拌一下，可以放在面上。
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7豆角大概剩下多半碗的汤就可以了。
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8把蒸好的面放进去，抖开，因为拌过油，所以不会粘，等抖开之后，再和豆角一起拌。
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9又漂亮又好吃，而且是山西特有的风味。
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 百香果汁
- 香菇肉末烧南瓜
- 快手芝麻南瓜饼 软糯清甜南瓜豆沙饼
- 火腿烧飘瓜
- 酸奶黑麦葡萄干小圆包
- 腊肉焖饭
- 凉拌豆芽
- 马齿苋摊饼子
- 素馅懒龙
- 网红三明治
- 麻辣腊肠粽
- 自制辣椒油
- 黑芝麻汤圆
- 黄瓜炒鸡蛋
- 秋葵炒蛋
- 紫菜虾皮蒸冬瓜
- 春饼
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