食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
山西卤面的做法步骤
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1豆角洗干净，从中间剪开，剪成大拇指长短。 -
2西红柿切碎。
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3面和硬一点。
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4先在油锅里放大料，然后放葱，再放豆角，豆角煸炒之后，放水炖一会，炖软之后，放西红柿。一定要留一些汤，拌面的时候，面会软和好吃。
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5用压面机压5，切成最细的条，大概十几厘米就切开，面里面放生油拌一下。在开水锅里铺屉布，把面放上面蒸十分钟，根据面量的多少，适当的延长时间。
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6黄瓜切片，放蒜汁、盐、醋、香菜、葱，花生米拌一下，可以放在面上。
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7豆角大概剩下多半碗的汤就可以了。
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8把蒸好的面放进去，抖开，因为拌过油，所以不会粘，等抖开之后，再和豆角一起拌。
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9又漂亮又好吃，而且是山西特有的风味。
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
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- 剁椒肉末蒸茄子
- 红烧牛肉
- 山楂酱蛋挞
- 孜然羊肉
- 奥尔良鸡肉披萨
- 糖醋萝卜皮
- 新奥尔良烤翅
- 咖啡暖心小饼
- 烤椰蓉土司
- 法国长包
- 灵芝大枣汤
- 炸南瓜饼
- 炸鱼排
- 黄金馒头
- 油炸臭豆腐
- 豆豉蒸鮰鱼
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- 丁香味木瓜甜点
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