食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
山西卤面的做法步骤
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1豆角洗干净，从中间剪开，剪成大拇指长短。 -
2西红柿切碎。
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3面和硬一点。
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4先在油锅里放大料，然后放葱，再放豆角，豆角煸炒之后，放水炖一会，炖软之后，放西红柿。一定要留一些汤，拌面的时候，面会软和好吃。
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5用压面机压5，切成最细的条，大概十几厘米就切开，面里面放生油拌一下。在开水锅里铺屉布，把面放上面蒸十分钟，根据面量的多少，适当的延长时间。
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6黄瓜切片，放蒜汁、盐、醋、香菜、葱，花生米拌一下，可以放在面上。
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7豆角大概剩下多半碗的汤就可以了。
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8把蒸好的面放进去，抖开，因为拌过油，所以不会粘，等抖开之后，再和豆角一起拌。
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9又漂亮又好吃，而且是山西特有的风味。
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌皮蛋
- 春暖花开
- 鸡蛋牛奶浓汤
- 蛋抱饺
- 浇汁杏鲍菇
- 奥利奥重芝士蛋糕
- 剁椒黄鱼
- 双麦花生糊
- 咖喱煎饺
- 酸奶版水果沙拉
- 苦刺心瘦肉汤
- 蒜苗炒肉
- 爆炒甘蓝
- 素馅火烧
- 冰花煎饺
- 芋头糕
- 辣炒空心菜
- 酸辣汤饺
- 蒜苗炒熏腊肠
- 酱肘子
- 樱花曲奇（红丝绒）
- 酸菜肉丁
- 冷吃三拼
- 春笋炒腊肉
- （又伊鲜）酱油炒饭
- 首尾共济
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- 首尾狼狈
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- 首尾相应
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- 首尾相继
- 首尾相赴
- 首尾相连
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- 首屈一指
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