食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜干肉丸的做法步骤
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1梅菜干洗一下加入温水浸泡一小时，盖上保鲜膜入微波炉叮6分钟，拿出来放凉挤干水分。五花肉剁成肉末。 -
2将所有食材和调料一起放入大碗顺时针一个方向搅拌至食材上劲。 -
3用手将梅菜干肉团成肉丸放入大盘，大小可根据自己喜好。 -
4蒸锅放水烧开，将团好的肉丸放入蒸锅，盖上盖蒸35分钟左右即可。 -
5成品。 -
6成品。 -
7成品。
小窍门
1、梅菜干如果太粗，要剁细。
2、五花肉一定要自己剁成肉末，绞肉机加工的肉末太细不好吃。
3、肉丸大小直径5-6厘米最好。
2、五花肉一定要自己剁成肉末，绞肉机加工的肉末太细不好吃。
3、肉丸大小直径5-6厘米最好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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