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诗文 五香栗子
释义
五香栗子的做法
“五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉也有一些饮食禁忌,五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。”

食材明细

主料
  • 栗子 300克
  • 前腿肉 180克
  • 铁棍山药 200克
  • 玉米淀粉 1勺
  • 五香粉 少许
辅料
  • 酱油 适量
  • 1/2勺
  • 鸡精 少许
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五香栗子的做法步骤

  • 五香栗子的做法步骤:1
    1
    前腿肉洗净沥干水分,切小块,调入玉米淀粉和酱油,用手抓匀备用。
  • 五香栗子的做法步骤:2
    2
    栗子去壳去皮,用清水浸泡防氧化。
  • 五香栗子的做法步骤:3
    3
    山药去皮切小段,用清水浸泡防氧化。
  • 五香栗子的做法步骤:4
    4
    平底锅刷油,放入腌好的前腿肉中火煎至两面微焦。
  • 五香栗子的做法步骤:5
    5
    加入栗子和山药。
  • 五香栗子的做法步骤:6
    6
    调入盐鸡精和酱油。
  • 五香栗子的做法步骤:7
    7
    再调入少许五香粉。
  • 五香栗子的做法步骤:8
    8
    加入清水,清水与栗子持平即可。
  • 五香栗子的做法步骤:9
    9
    加盖中火焖至收汁。
  • 五香栗子的做法步骤:10
    10
    出锅前翻炒几下。
  • 五香栗子的做法步骤:11
    11
    出锅装盘就可以食用了。

小窍门

五香粉加少许即可,不喜欢的亲可以选择不加,味道一样棒棒哒~~山药可以切的再小一点,比较容易熟,我切的比较大,因为喜欢山药脆脆的口感。栗子轻轻一碰会散开就说明已经熟透了。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 5:24:46