“清氽丸子，不用煎炒烹炸便可享受的一道美味，丸子香嫩，Q弹可口，汤清味美，营养丰富，是一道入伏增加营养的美味佳肴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清汆丸子的做法步骤
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1食材合影。 -
2葱姜切碎。
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3葱姜盐倒入肉馅中。
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4顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。
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5把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。
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6倒1匙香油，半匙盐。
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7顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。
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8锅中倒凉水，开小火。
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9用手挤出肉丸。
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10将肉丸下到锅里。
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11肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。
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12清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。
小窍门
1、只能用鸡蛋清，做出来清爽滑嫩，汤鲜味美。
2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。
2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。
使用的厨具：炒锅
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