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诗文 绿色春饼
释义
绿色春饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 开水 58g
辅料
  • 菠菜叶 56g
  • 水 17g
  • 油 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

绿色春饼的做法步骤

  • 绿色春饼的做法步骤：1
    1
    35g菠菜叶子加水50g，用搅打器打成泥状。
  • 绿色春饼的做法步骤：2
    2
    过滤出56g的菠菜水。
  • 绿色春饼的做法步骤：3
    3
    200g面粉用筷子从中间划开，分成两份。其中一份加入58g开水烫面。
  • 绿色春饼的做法步骤：4
    4
    剩下的一半面粉用56g的菠菜汁和。
  • 绿色春饼的做法步骤：5
    5
    把两色面混合起来揉，面稍有些硬，加入17g的冷水调节软硬度。
  • 绿色春饼的做法步骤：6
    6
    和好后，盖上湿布省一会，面团搓长条。
  • 绿色春饼的做法步骤：7
    7
    分成8个剂子，按扁。
  • 绿色春饼的做法步骤：8
    8
    其中四个剂子涂上油，另外四个剂子上洒上一点面粉。
  • 绿色春饼的做法步骤：9
    9
    将两个不同的剂子对叠。
  • 绿色春饼的做法步骤：10
    10
    用擀面杖擀圆擀薄。
  • 绿色春饼的做法步骤：11
    11
    平底锅不用放油，直接烙，面饼起泡后，翻面。
  • 绿色春饼的做法步骤：12
    12
    翻面再烙一下。
  • 绿色春饼的做法步骤：13
    13
    出锅后立刻撕开。
  • 绿色春饼的做法步骤：14
    14
    非常柔软，可卷各种蔬菜、肉类食用，也可以切丝配菜肉炒着吃。
  • 绿色春饼的做法步骤：15
    15
    这可以多做一些。冻在冰箱，早餐时可以夹肉、卷菜。菠菜汁可以换成南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁等有色蔬果汁，做成各色饼坯。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/21 20:58:40