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诗文
滋卷
释义
食材明细
主料
面粉
500g
韭菜
300g
辅料
鸡蛋
4个
粉丝
50g
十三香
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
葱
少许
蒜
适量
香菜
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
白醋
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
滋卷的做法步骤
1
韭菜洗净沥水,切碎备用,粉丝用开水烫熟,过冷水,切碎沥水,备用。
2
鸡蛋炒熟,切碎备用。
3
放入干净的盘子,加入十三香搅匀。
4
面粉加入温水和面,盖盖,放置半小时。
5
把面擀的越薄越好,这是把菜里加入盐,鸡精,少许油,和匀,撒在面皮上,卷起来,即可。
6
在篦子上抹少许油,把卷好的滋卷放在上面,大火蒸10分钟,小火蒸10分钟即可出锅。
7
在把蒜捣碎,把葱切碎,加点辣椒粉,泼点热油后加入少许生抽,盐,鸡精,白醋即可。
8
最后就完成啦。
9
如果有多边角料的不要浪费了,做个韭菜盒子也是可以的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/18 22:37:44