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诗文 豆渣咖喱鸡肉花卷
释义
豆渣咖喱鸡肉花卷的做法
“豆渣大变身,变成花卷更可口”

食材明细

主料
  • 豆渣 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡胸肉 一块
配料
  • 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 酵母 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤

  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:1
    1
    咱们家用豆浆机过滤出来的渣
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:2
    2
    豆渣放入和面盆加入酵母
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:3
    3
    逐量加入面粉直到和成光滑的面团
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:4
    4
    面团放在温暖处发酵
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:5
    5
    在面团发酵的过程中开始准备葱香咖喱鸡肉馅,取两段葱
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:6
    6
    鸡胸肉一块,大约300g,依据面团的量而定
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:7
    7
    鸡肉剁成肉糜,不需要用料理机,鸡肉很容易剁碎
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:8
    8
    葱切碎
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:9
    9
    准备调料
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:10
    10
    锅内放油,可以多放点,油温在四成热时放入葱碎
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:11
    11
    葱爆出香味后放入鸡肉糜,这个过程要保持小火,这样才能把鸡肉完全炒散
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:12
    12
    炒散的鸡肉放入两汤匙咖喱粉,半汤匙盐,其他的调料依个人口味添加即可
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:13
    13
    继续翻炒均匀,关火
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:14
    14
    取出发好的面团,揉面排气
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:15
    15
    我把面团分成两部分,因为面板比较小
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:16
    16
    面团擀成面皮,表面抹油
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:17
    17
    放上肉馅,用刮板匀开
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:18
    18
    卷起来
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:19
    19
    切成段,放入蒸锅,暂时不要开火,让面再醒一会,大约二十分钟,开大火蒸30分钟即可,中间不要开锅,会影响花卷表面美观,关火后再闷十分钟
  • 豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤:20
    20
    加入豆渣的面咬起来更筋道
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:33:06