正宗炝锅鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买来的草鱼清洗好鱼鳃和内腔。
2
去头去尾，将鱼身对半切开。
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分别斩成小段。
4
清洗干净并沥干水分。
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将鱼段装入盆中，加入生抽、料酒，蒸鱼豉油、葱姜片、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀并腌制半小时。
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准备配菜：青菜和黄豆芽（可根据个人喜好，换成菜花、土豆什么的，主要是吃的开心）。
7
青菜洗净后切段放入锅中加水烧开焯烫。
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黄豆芽也焯水并沥干水分。
9
起锅烧油。
10
油温六成热下入鱼段小火慢炸。
11
炸至金黄色捞出。
12
锅中留底油将花椒炸香捞出弃用。
13
下入辣椒段、葱姜片和郫县豆瓣酱炒出红油。
14
下入洋葱丝、黄豆芽和青菜翻炒。
15
翻炒均匀。
16
下入炸好的鱼段翻炒（注意了，可不能过度用力翻炒，会使鱼肉成为碎渣，会翻车的，切记切记）。
17
我是将鱼段用筷子轻轻剥开，让配菜的汁水渗入到鱼肉即可。
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成品图。

诗文	炝锅鱼
释义	食材明细主料草鱼 1条食用油 50ml 配菜黄豆芽 150克小青菜 100克腌料食盐半勺生抽 1勺料酒 1勺葱适量花椒粉半勺淀粉 1勺姜片适量炒料：干辣椒 3个花椒 20粒郫县豆瓣酱 1勺葱姜片适量洋葱丝适量微辣口味炸工艺半小时耗时高级难度炝锅鱼的做法步骤 1 买来的草鱼清洗好鱼鳃和内腔。 2 去头去尾，将鱼身对半切开。 3 分别斩成小段。 4 清洗干净并沥干水分。 5 将鱼段装入盆中，加入生抽、料酒，蒸鱼豉油、葱姜片、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀并腌制半小时。 6 准备配菜：青菜和黄豆芽（可根据个人喜好，换成菜花、土豆什么的，主要是吃的开心）。 7 青菜洗净后切段放入锅中加水烧开焯烫。 8 黄豆芽也焯水并沥干水分。 9 起锅烧油。 10 油温六成热下入鱼段小火慢炸。 11 炸至金黄色捞出。 12 锅中留底油将花椒炸香捞出弃用。 13 下入辣椒段、葱姜片和郫县豆瓣酱炒出红油。 14 下入洋葱丝、黄豆芽和青菜翻炒。 15 翻炒均匀。 16 下入炸好的鱼段翻炒（注意了，可不能过度用力翻炒，会使鱼肉成为碎渣，会翻车的，切记切记）。 17 我是将鱼段用筷子轻轻剥开，让配菜的汁水渗入到鱼肉即可。 18 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	私房牛肉面蒸饭包油条媲美KFC的非油炸薯条三鲜炒年糕花样主食——香葱花卷川味麻婆豆腐血燕麦小米粥芹菜拌香干丝瓜油条汤百香果黄金牛肉汤自制酒酿番茄意大利面之方便面版蒜泥炒虾木耳丝瓜丸子汤清蒸排骨清炒南瓜椒香海带丝啤酒炖鸡块胡萝卜青椒炒腐竹炒饭酸汤水饺肉末拌面条酸菜肉馅水饺葱姜炒海蟹盐焗猪手 cheerfulness bulbs cheerfulness clue cheerfulness crossword cheerfulness means cheerfulness var cheer him up cheerily co cheerily crossword cheerily defined cheerily means cheerily synonym cheeriness meaning cheering sound effect cheering up cheerleader try 减字木兰花（宋·康与之）减字木兰花（宋·张元干）减字木兰花（宋·张先）减字木兰花（宋·张抡）减字木兰花（宋·张抡）减字木兰花（宋·张耒）减字木兰花（宋·无名氏）减字木兰花（宋·无名氏）减字木兰花（宋·无名氏）减字木兰花（宋·无名氏）减字木兰花（宋·晏几道）减字木兰花（宋·朱敦儒）减字木兰花（宋·李之仪）减字木兰花（宋·李清照）减字木兰花（宋·李祁）都市风貌与海派气质--清末民初长篇都市小说上海叙事研究/上海文化与上海文学研究丛书机器人地球保卫战(升级版)/我是拼插小天才工程车大救援(升级版)/我是拼插小天才安妮公主的魔法世界(升级版)/我是拼插小天才我爱宠物/亚瑟小子系列老师住我家/亚瑟小子系列环保小卫士/亚瑟小子系列完美的生日/亚瑟小子系列电脑惹的祸/亚瑟小子系列内裤噩梦/亚瑟小子系列可恶小水痘/亚瑟小子系列总统的来信/亚瑟小子系列自己去上课/亚瑟小子系列亚瑟的作文/亚瑟小子系列运动创伤学

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炝锅鱼的做法步骤