正宗炝锅鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买来的草鱼清洗好鱼鳃和内腔。
2
去头去尾，将鱼身对半切开。
3
分别斩成小段。
4
清洗干净并沥干水分。
5
将鱼段装入盆中，加入生抽、料酒，蒸鱼豉油、葱姜片、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀并腌制半小时。
6
准备配菜：青菜和黄豆芽（可根据个人喜好，换成菜花、土豆什么的，主要是吃的开心）。
7
青菜洗净后切段放入锅中加水烧开焯烫。
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黄豆芽也焯水并沥干水分。
9
起锅烧油。
10
油温六成热下入鱼段小火慢炸。
11
炸至金黄色捞出。
12
锅中留底油将花椒炸香捞出弃用。
13
下入辣椒段、葱姜片和郫县豆瓣酱炒出红油。
14
下入洋葱丝、黄豆芽和青菜翻炒。
15
翻炒均匀。
16
下入炸好的鱼段翻炒（注意了，可不能过度用力翻炒，会使鱼肉成为碎渣，会翻车的，切记切记）。
17
我是将鱼段用筷子轻轻剥开，让配菜的汁水渗入到鱼肉即可。
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成品图。

诗文	炝锅鱼
释义	食材明细主料草鱼 1条食用油 50ml 配菜黄豆芽 150克小青菜 100克腌料食盐半勺生抽 1勺料酒 1勺葱适量花椒粉半勺淀粉 1勺姜片适量炒料：干辣椒 3个花椒 20粒郫县豆瓣酱 1勺葱姜片适量洋葱丝适量微辣口味炸工艺半小时耗时高级难度炝锅鱼的做法步骤 1 买来的草鱼清洗好鱼鳃和内腔。 2 去头去尾，将鱼身对半切开。 3 分别斩成小段。 4 清洗干净并沥干水分。 5 将鱼段装入盆中，加入生抽、料酒，蒸鱼豉油、葱姜片、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀并腌制半小时。 6 准备配菜：青菜和黄豆芽（可根据个人喜好，换成菜花、土豆什么的，主要是吃的开心）。 7 青菜洗净后切段放入锅中加水烧开焯烫。 8 黄豆芽也焯水并沥干水分。 9 起锅烧油。 10 油温六成热下入鱼段小火慢炸。 11 炸至金黄色捞出。 12 锅中留底油将花椒炸香捞出弃用。 13 下入辣椒段、葱姜片和郫县豆瓣酱炒出红油。 14 下入洋葱丝、黄豆芽和青菜翻炒。 15 翻炒均匀。 16 下入炸好的鱼段翻炒（注意了，可不能过度用力翻炒，会使鱼肉成为碎渣，会翻车的，切记切记）。 17 我是将鱼段用筷子轻轻剥开，让配菜的汁水渗入到鱼肉即可。 18 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	皮蛋抖青椒啤酒麻辣小龙虾啤酒鸭油焖大虾煎拌凉粉爆炒花甲凉拌肚丝红烧小黄鱼初一的饺子清炒白菜苔洋葱炒牛肉太安鱼小奇福饼干肉末海参八带炒芹菜红烧黄花鱼莴笋肉馅饺子团圆饭红烧猪蹄红油辣子三色蛋鳕鱼饺子团圆饭元宝蒸饺牙签肉红枣米香豆浆白萝卜牛肉汤贻害无穷贻患什么什么的成语贻患无穷贻燕之训贻燕什么什么的成语贻玷什么什么的成语贻玷阀阅贻笑万世贻笑什么什么的成语贻笑千古贻笑千秋贻笑千载贻笑后人贻笑大方贻臭万年醉太平庆云寺（当代·陈永正）醉太平忆梅（清末近现代初·吕碧城）醉太平忆湘乡龚醉庵尔位（清末近现代初·傅熊湘）醉太平怀沧叟（清末近现代初·高燮）醉太平悠然阁偶题（清·吴绮）醉太平戏仿曲中短柱体（近现代·顾随）醉太平护花灯（清·邹祗谟）醉太平无题（元·无名氏）醉太平旧游（清·董元恺）醉太平昙花第三词，用宋人独木桥体（清末民国初·奭良）醉太平春心（清·邹祗谟）醉太平春恨（明末清初·商景兰）醉太平春晚（宋·辛弃疾）醉太平春闺，用方虎偶作韵（清·宋荦）醉太平春阴（近现代·丁宁）图案里的中国故事·禄神百图智网中的信息与法律推理乡村振兴法治研究（第10卷）初中数学提优能手九年级下 RJ版动机式访谈：理论与实践（原书第二版）金融学综合热点突破（第4版）水生植物图鉴临床执业医师资格考试通关3000题（国家医师资格考试用书）医疗保险统计学（第2版）数字经济学（高等学校新文科教材·数字经济系列；浙江省普通本科高校“十四五”重点立保险原理与实务（第五版）（普通高等学校应用型教材·金融）吃的勇气：365天告别饮食内耗，与食物和解基坑工程实例10 语言教育与文化传播研究第1辑籍贯711——中国核工业第一功勋铀矿的故事

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炝锅鱼的做法步骤