正宗炝锅鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买来的草鱼清洗好鱼鳃和内腔。
2
去头去尾，将鱼身对半切开。
3
分别斩成小段。
4
清洗干净并沥干水分。
5
将鱼段装入盆中，加入生抽、料酒，蒸鱼豉油、葱姜片、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀并腌制半小时。
6
准备配菜：青菜和黄豆芽（可根据个人喜好，换成菜花、土豆什么的，主要是吃的开心）。
7
青菜洗净后切段放入锅中加水烧开焯烫。
8
黄豆芽也焯水并沥干水分。
9
起锅烧油。
10
油温六成热下入鱼段小火慢炸。
11
炸至金黄色捞出。
12
锅中留底油将花椒炸香捞出弃用。
13
下入辣椒段、葱姜片和郫县豆瓣酱炒出红油。
14
下入洋葱丝、黄豆芽和青菜翻炒。
15
翻炒均匀。
16
下入炸好的鱼段翻炒（注意了，可不能过度用力翻炒，会使鱼肉成为碎渣，会翻车的，切记切记）。
17
我是将鱼段用筷子轻轻剥开，让配菜的汁水渗入到鱼肉即可。
18
成品图。

诗文	炝锅鱼
释义	食材明细主料草鱼 1条食用油 50ml 配菜黄豆芽 150克小青菜 100克腌料食盐半勺生抽 1勺料酒 1勺葱适量花椒粉半勺淀粉 1勺姜片适量炒料：干辣椒 3个花椒 20粒郫县豆瓣酱 1勺葱姜片适量洋葱丝适量微辣口味炸工艺半小时耗时高级难度炝锅鱼的做法步骤 1 买来的草鱼清洗好鱼鳃和内腔。 2 去头去尾，将鱼身对半切开。 3 分别斩成小段。 4 清洗干净并沥干水分。 5 将鱼段装入盆中，加入生抽、料酒，蒸鱼豉油、葱姜片、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀并腌制半小时。 6 准备配菜：青菜和黄豆芽（可根据个人喜好，换成菜花、土豆什么的，主要是吃的开心）。 7 青菜洗净后切段放入锅中加水烧开焯烫。 8 黄豆芽也焯水并沥干水分。 9 起锅烧油。 10 油温六成热下入鱼段小火慢炸。 11 炸至金黄色捞出。 12 锅中留底油将花椒炸香捞出弃用。 13 下入辣椒段、葱姜片和郫县豆瓣酱炒出红油。 14 下入洋葱丝、黄豆芽和青菜翻炒。 15 翻炒均匀。 16 下入炸好的鱼段翻炒（注意了，可不能过度用力翻炒，会使鱼肉成为碎渣，会翻车的，切记切记）。 17 我是将鱼段用筷子轻轻剥开，让配菜的汁水渗入到鱼肉即可。 18 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	自制黑芝麻酱鱿鱼须酱酱炒饭三分钟爆米花鲜肉糯米粽子入夏无油烟厨房【清蒸姜香风干鱼】蕉蕾鸡撕粥?? 武昌孔雀鱼香煎双色花卷 DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干闷热里的一道凉菜——凉拌青瓜酥香炸猪扒葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包酸辣粉丝香菇鸡肉饭腊炒小瓜四川麻辣小面香糟茭白小素鸡培根金针菇梅菜蒸鱼腩海鲜烩乌冬【芸芸小厨】黑豆浆奇亚籽燕麦---美味又简单的早餐酱香土鸡焖锅——原汁原味不加水五花肉大头菜炖土豆芒果果酱蒜香茄子什么易什么猝的成语什么易什么知的成语什么易什么移的成语什么易什么范的成语什么易什么论的成语什么易什么道的成语什么易什么难的成语什么易什么顺的成语什么昔什么今的成语什么昔什么感的成语什么昔什么期的成语什么昙什么现的成语什么星什么两的成语什么星什么云的成语什么星什么冒的成语喜汤伯纪登第（宋·刘克庄）喜汤子才永丰筑室成（宋·晁公溯）喜汤秀谷自鄱阳归（清·性恬）喜汪发之见访并简婺源江明府（宋·汪藻）喜汪叔野见过（宋·谢薖）喜汪容甫过访长句赠之（清·杨芳灿）喜沈叔晦至（宋·范成大）喜沈存西至自端州（明·释今无）喜沈融谷茂才重入丹霞（明·释今帾）喜沧玉、槐庭二君见过次韵（清末民国初·林朝崧）喜泌龄（明·张嗣纲）喜泽萌来自开先并示尘异时尘异偶患哑（明·释函是）喜洪君畴除工侍内制（宋·刘克庄）喜洪山人恕复至（明·袁凯）喜浑吉见访（唐·李群玉） AT HOME MODERN NATURAL QUILTS DEXTER DALWOOD WILLIAM TROST RICHARDS TRUE TO NATURE CLASSIC HOMES OF LOS ANGELES TOKUJIN YOSHIOKA BILLY BALDWIN THE GREAT AMERICAN DECORATOR THE HERMITAGE COLLECTIONS 国家图书馆管理元数据规范和应用指南古代小说丛考/文津文库英汉-汉英图书馆实用核心词汇/图书馆职业英语系列四库全书研究(上下)(精)/民国期刊资料分类汇编余嘉锡古籍论丛/文津文库鲁学齐日记(外2种共5册)(精)/珍稀日记手札文献资料丛刊

食材明细

炝锅鱼的做法步骤