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诗文 孜然烤羊排
释义
孜然烤羊排的做法
“孩子想吃烤羊排,立马安排。先煮再烤,羊肉孜然味浓郁,咸香入味儿,轻轻一撕,轻松脱骨。一点不膻,好吃到吮指。??”

食材明细

主料
  • 羊排 适量
  • 姜片 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 一点点
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 烧烤料 适量
  • 洋葱 半个
  • 花生油 适量
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

孜然烤羊排的做法步骤

  • 孜然烤羊排的做法步骤:1
    1
    羊排请卖家剁成一根一根的。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:2
    2
    清水浸泡一会儿,倒去血水。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:3
    3
    锅里适量清水,羊排放入,切几片姜进去。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:4
    4
    焯两滚儿。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:5
    5
    洗去浮沫儿。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:6
    6
    锅另放清水,焯过水的羊排放入,加几片姜,几个干辣椒,一点点盐。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:7
    7
    小火炖40分钟。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:8
    8
    羊排捞出控一下水。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:9
    9
    倒入适量蚝油,生抽,一点点盐。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:10
    10
    洋葱丝。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:11
    11
    适量孜然味,辣椒粉,烧炒料。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:12
    12
    抓抹均匀。腌制三四个小时。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:13
    13
    腌好的羊排均匀刷一层油。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:14
    14
    烤箱预热5分钟,上下火200度,烤20分钟。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:15
    15
    翻面刷油。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:16
    16
    继续烤5~10分钟。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:17
    17
    取出烤盘。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:18
    18
    撒上孜然粉,烧烤料,辣椒粉。装盘开吃。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 孜然烤羊排的做法步骤:20
    20
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烧烤   家常菜   中式宴请   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/15 10:17:46