“又到小龙虾季，孩子特馋。买了一些今年新下的小龙虾尾，做了一锅蒜蓉小龙虾。微辣，蒜香浓郁，好吃到吮指。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉小龙虾尾的做法步骤
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1无冰小龙虾尾解冻。 -
2适量水烧开。
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3龙虾尾放入。
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4焯水一两分钟。
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5捞出过一下凉水，控干水份备用。
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6蒜切成蓉。
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7姜切末。
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8清水洗一下，控水。
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9锅里适量油，花椒，洋葱丝，姜末，香菜放入。
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10炸至微微焦黄。
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11捞出。
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12剁好的蒜蓉先放三分之二。
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13炸至蒜香浓郁，金黄。
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14小龙虾尾倒入。
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15适量盐，蚝油，生抽，鸡精调味。
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16翻炒几下。
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17倒入一罐啤酒。
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18小火煮10分钟，（爱吃辣的可放2个小米椒碎）
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19把剩下的三分之一蒜蓉倒入。
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20翻炒几下，关火。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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