食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
地软豆腐包子的做法步骤
-
1取适量面粉加糖和发酵粉，用温水和成软一点的面条发酵两倍以上。 -
2发酵后的面加碱粉揉匀排气，二次发酵二十分钟。
-
3地软提前浸泡软，多冲洗几遍。
-
4粉条，豆腐，红萝卜和大葱准备就绪。
-
5地软洗净攥干水分备用。
-
6配菜切碎备用。
-
7锅中入油烧热放入豆腐丁煸炒一下，放入红萝卜和葱末翻炒一下。
-
8放入粉条和地软。
-
9加蚝油，酱油，五香粉和姜粉拌匀。
-
10出锅加盐调味。
-
11醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
-
12放入地软豆腐馅包起来。
-
13依次包好放入笼屉中。
-
14上开水锅上汽后蒸十五分钟。
-
15时间到后不要急于打开，关火需蒸两分钟哦。
-
16可口的素馅包子出锅啦，搭配红油醋汁美极了！
-
17成品图。
-
18成品图。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子