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诗文 地软豆腐包子
释义
地软豆腐包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 温水 适量
  • 糖 适量
辅料
  • 地软 适量
  • 豆腐 适量
  • 红萝卜 适量
  • 粉条 适量
  • 大葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

地软豆腐包子的做法步骤

  • 地软豆腐包子的做法步骤：1
    1
    取适量面粉加糖和发酵粉，用温水和成软一点的面条发酵两倍以上。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：2
    2
    发酵后的面加碱粉揉匀排气，二次发酵二十分钟。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：3
    3
    地软提前浸泡软，多冲洗几遍。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：4
    4
    粉条，豆腐，红萝卜和大葱准备就绪。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：5
    5
    地软洗净攥干水分备用。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：6
    6
    配菜切碎备用。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热放入豆腐丁煸炒一下，放入红萝卜和葱末翻炒一下。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：8
    8
    放入粉条和地软。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：9
    9
    加蚝油，酱油，五香粉和姜粉拌匀。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：10
    10
    出锅加盐调味。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：11
    11
    醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：12
    12
    放入地软豆腐馅包起来。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：13
    13
    依次包好放入笼屉中。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：14
    14
    上开水锅上汽后蒸十五分钟。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：15
    15
    时间到后不要急于打开，关火需蒸两分钟哦。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：16
    16
    可口的素馅包子出锅啦，搭配红油醋汁美极了！
  • 地软豆腐包子的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 地软豆腐包子的做法步骤：18
    18
    成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/1/13 10:13:18