食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
特色红烧肉的做法步骤
-
1准备好材料冼净改刀备用，坤博砂锅擦干净备用。 -
2五花肉块凉水入锅，加入少许料酒。 -
3煮出血沫。 -
4用温水冲洗干净沥干水分。 -
5坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。 -
6倒入五花肉块翻炒均匀上色。 -
7放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。 -
8倒入适量的沸水大火煮开。 -
9转中火继续炖1个小时。 -
10鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。 -
11放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。 -
12装盘。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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- 12个月以上裙带菜牛肉汤
- 蚝油腐竹
- 海参蒸蛋
- 韭菜萝卜干炒鸡蛋
- 番茄鱼滑汤
- 绍菜包鱼滑
- 9个月以上三文鱼面条饼
- 酸汤小酥肉
- 瘦肉丝大葱炒千页豆腐
- 清炖牛肉山药
- 鳗鱼炒饭
- 心形煎蛋
- 番茄龙利鱼
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