嫩姜洗干净，刮去皮

切成丝

加入适量盐抓软后，用凉开水洗掉盐份

加入适量白糖和玫瑰花瓣（糖要多点，你也可以试一下，加到你喜欢的酸甜度）最后倒入适量的米醋浸泡2个小时以上就可以吃了。如果你泡有玫瑰醋就不用放干花了。如果你不喜欢吃玫瑰花瓣，可以提前一夜把玫瑰干花泡在米醋里，第二天就变成玫瑰醋了，用的时候过滤掉花瓣就好。