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诗文
鸡米花
释义
“最近儿子又迷上了鸡米花。”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
辅料
鸡蛋
2个
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
调料
生抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
1小勺
生姜
少许
葱
1颗
黑胡椒粉
适量
香辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉洗净,切小块(我这个还嫌大,要再小点)放入生抽,料酒,耗油,葱,生姜丝,再加点黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。
2
把葱,姜丝挑出来,盘子中放入玉米淀粉,把鸡胸肉放进去抓匀。
3
碗中打两个鸡蛋搅散备用。
4
盘中倒入面包糠备用。
5
把裹好淀粉的鸡胸肉再放到鸡蛋液中裹上鸡蛋液。
6
再把裹上鸡蛋液的鸡胸肉放入面包糠盘子里裹上面包糠。
7
锅中热油,把筷子放入锅中,筷子周围有小泡泡冒出油温就差不多,放入裹好面包糠的鸡胸肉,炸至两面金黄即可,我这个其实还有点炸时间长了,出锅可以再撒点黑胡椒粉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2025/3/19 8:04:15