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诗文
绝味茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
适量
辅料
皮蛋
适量
青椒
适量
蒜
适量
调料
辣酱
适量
芝麻酱
适量
生抽
适量
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
绝味茄子的做法步骤
1
整根茄子去蒂带皮上锅蒸熟,皮蛋、青椒切丁,蒜切末备用。
2
碗中加两汤勺辣酱、两汤勺没有稀释过的芝麻酱、适量盐、生抽调匀备用。
3
料汁中加入青椒丁、皮蛋丁、蒜末搅拌均匀。
4
蒸好的茄子切开填入拌料即可,不赶时间的话,放在冰箱里冷藏几个小时风味更佳。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 12:23:45