“豆腐、肉末、茄子一锅炖，没有谁可以抵挡这种美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐取掉包装盒切片，下锅煎至两面金黄，捞出摆在砂锅底部。 -
2茄子切条，起锅烧油下锅炒软加盐，铺在豆腐上。
-
3起锅烧油，加入肉末炒至断生，加入姜、蒜末、蚝油、老抽、生抽翻炒，炒熟铺在茄子上。
-
4砂锅加入清水，上锅煮开，撒上葱花，茄子炖豆腐就完成啦。
小窍门
砂锅里可以加入少许盐哦。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜