“家人喜欢香葱面包。所以每次做面包都几乎都要做几个香葱的。每次面包出炉肯定被吃了一半，剩下的一半才是第二天的早餐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱芝士面包的做法步骤
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1汤种:面粉加水拌匀，放微波炉高火15秒，拿出搅拌均匀，再微波炉10秒，拌匀，再10秒拌匀成糊状，放凉备用。（我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。） -
2除黄油外，把面包材料放入面包机，按揉面程序揉10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。 -
3面包发酵的时间，把马苏里拉芝士切成小丁。（或刨成丝。） -
4葱切成葱花备用。 -
5把面团拿出，按压排气，分成6份，松弛15分钟。 -
6取一份面团，分为3等份，搓成3条等长的小长条。 -
7编成小辫子，两头收口藏在底下。 -
8做好的面包排放在烤盘里，放入烤箱做二次发酵至2倍大，约40分钟—1个小时。（烤箱预热28C-30C度左右关火，里面放碗开水保持湿度。） -
9二次发酵后，面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝士和葱花。（葱花放少许的盐拌匀。） -
10烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可。
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