食材明细
- 咖喱 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖喱手抓饼的做法步骤
-
1材料： 2份面粉、咖喱粉。 -
2分别将面粉一份加开水搅成烫面碎；一份加冷水搅成冷面碎。 -
3分别和成面团（不需要太光滑）。 -
4将2种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，醒30分钟。 -
5将咖喱粉和面粉放在一个小碗里（比例为1：1）。 -
62者混合均匀。 -
7放比炒菜多一倍的油下锅烧热。 -
8趁热倒入混合好的粉中，快速搅拌成咖喱油酥面。 -
9将醒好的面均分成2份。 -
10取一份擀开成长方形的薄面片。 -
11倒上咖喱油酥面，涂抹均匀，再均匀撒上盐。 -
12将面片从一端开始，象折扇子一样层层叠起。 -
1312、将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。 -
14用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。 -
15饼铛刷油预热。 -
16放入饼坯，开始烙饼。 -
17一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。 -
18在饼面上淋数滴水，盖上盖子。 -
19水气收干后用木铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。 -
20盘底铺上生菜叶装饰，将饼放入中央即可。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
晚餐
- 葱炒土豆丝
- 清炒苦瓜
- 剁椒蒸带鱼
- 鸡蛋紫薯包
- 小刺猬果盘
- 荷香排骨饭
- 虫草炖鸡汤
- 芒果盘盘
- 凉拌紫甘蓝
- 蒜香砂锅焖南瓜
- 肉末粉皮
- 羊尾笋炒棱角丝瓜
- 凉拌辣椒酱
- 泰式奶茶
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 自制宁波蟹糊
- 油酥豌豆
- 玉米面发饼
- 蒸太阳鱼
- 沙茶牛肉
- 梅菜扣肉
- 香菇冬瓜虾米汤
- 鸡蛋炒蔬菜
- 莴笋炒肉
- 番茄炒鸡蛋
- half-witted
- halfwitted
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- halide
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- halitosis
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- hallelujah
- halliard
- hallmark
- hall monitor
- hallo
- hallo
- 馆娃宫（清·尤怡）
- 馆娃曲（元末明初·郭翼）
- 馆宿有怀平甫（宋·刘攽）
- 馆宿遇雨怀诸同舍（宋·司马光）
- 馆宿（宋·孔武仲）
- 馆宿（宋·晁补之）
- 馆市巡检刘时中摄新淦县事有政声于其还镇诗（明·邓雅）
- 馆廷实进士于白沙社率尔成章兼呈丁明府（明·陈献章）
- 馆待杭帅乐语口号（宋·沈与求）
- 馆待高丽进奉使乐语口号（宋·沈与求）
- 馆振芳堂留题（明·吴仕训）
- 馆故甲必丹叶来宅叶盖土人拥以平乱者既因惠（清末民国初·陈宝琛）
- 馆杭城凤凰山麓，每夜潮声澈耳，因颜曰梦潮（清·许传霈）
- 馆直二阕（宋·韩琦）
- 馆职上元宴集葆真宫以病不赴次龚浚之韵（宋·张纲）
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