食材明细
- 咖喱 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咖喱手抓饼的做法步骤
-
1材料： 2份面粉、咖喱粉。 -
2分别将面粉一份加开水搅成烫面碎；一份加冷水搅成冷面碎。 -
3分别和成面团（不需要太光滑）。 -
4将2种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，醒30分钟。 -
5将咖喱粉和面粉放在一个小碗里（比例为1：1）。 -
62者混合均匀。 -
7放比炒菜多一倍的油下锅烧热。 -
8趁热倒入混合好的粉中，快速搅拌成咖喱油酥面。 -
9将醒好的面均分成2份。 -
10取一份擀开成长方形的薄面片。 -
11倒上咖喱油酥面，涂抹均匀，再均匀撒上盐。 -
12将面片从一端开始，象折扇子一样层层叠起。 -
1312、将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。 -
14用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。 -
15饼铛刷油预热。 -
16放入饼坯，开始烙饼。 -
17一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。 -
18在饼面上淋数滴水，盖上盖子。 -
19水气收干后用木铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。 -
20盘底铺上生菜叶装饰，将饼放入中央即可。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐
晚餐
- 鸭血粉丝汤
- 砂锅焖荞麦面
- 枣花馍
- 瘦肉炒荷兰豆
- 老母鸡炖四物汤
- 健康奶茶
- 土豆玉米
- 何记腊味煲仔饭
- 富记蒜香排骨
- 凉拌牛肝
- 酒酿小汤圆
- 西米奶茶
- 木须肉
- 京酱肉丝
- 燕麦南瓜糊
- 酸菜土豆丝
- 空气炸锅四季豆
- 牛肉大葱馅水饺
- 酱肉
- 猪肉酸菜
- 丝瓜紫菜汤
- 虫草花薏米炖鹌鹑
- 自制黄金泡菜
- 五花肉烧豆腐
- 黑椒牛肉粒
- parasitology
- parasol
- parasympathetic
- parataxis
- paratext
- paratextual
- parathion
- parathyroid
- parathyroid gland
- paratroop
- paratrooper
- paratroops
- paratyphoid
- parboil
- parcel
- 边城曲（元末明初·陈基）
- 边城曲（唐·戴叔伦）
- 边城柳（唐·刘皂）
- 边城独望（唐·马戴）
- 边城秋感九首（清·戴亨）
- 边城落日（唐·骆宾王）
- 边城谣（明·陆深）
- 边城雪（明·林大春）
- 边塘树（元·许恕）
- 边塞行（唐·杨凭）
- 边夜有怀（唐·骆宾王）
- 边夜（唐·罗隐）
- 边夜（明末清初·屈大均）
- 边太守张筵厚款诗以代谢（明·苏仲）
- 边太常贡（明·何景明）
- 电视栏目解析(第2版)/当代广播电视丛书
- SACD莫扎特4首圆号协奏曲
- 低频模拟电路(电子信息工程系列教材)
- SACD罗西尼著名歌剧序曲
- 子夜(手迹本)(精)
- 走向继续教育的深处--成人教育理论与实践的当代研究
- 线性代数与概率统计(21世纪职业院校规划教材)/数学系列
- 社会研究方法(定性和定量的取向第5版)/经典教材系列/社会学译丛
- 悠悠岁月
- 中国文化精神的现代使命--关于中国文化根本精神与核心价值观的研究
- 信息资源建设(高等学校图书馆学专业核心课教材)
- 共青团工作纵横谈
- 应用写作实训教程(高职高专十一五规划教材)
- 电路与电子技术(高等院校计算机系列教材)
- 中央美术学院色彩教学作品范例(全国十所高等美术院校造型基础教学作品范例)