食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
-
1白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放。 -
2做这个菜只用白菜帮，白菜帮切细条。 -
3干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半，剩下的做另一道菜了。 -
4锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。 -
5下葱姜，调大火，爆香。 -
6倒入白菜条。 -
7翻炒至白菜条变软，加入香醋。 -
8继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。 -
9加水淀粉勾芡。 -
10芡汁明亮时出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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