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诗文	酸辣白菜
释义	食材明细 主料 白菜帮 5大片 干辣椒 8个 香醋 3勺 盐 适量 辅料 葱 适量 水淀粉 少许 姜 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣白菜的做法步骤 1 白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放。 2 做这个菜只用白菜帮，白菜帮切细条。 3 干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半，剩下的做另一道菜了。 4 锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。 5 下葱姜，调大火，爆香。 6 倒入白菜条。 7 翻炒至白菜条变软，加入香醋。 8 继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。 9 加水淀粉勾芡。 10 芡汁明亮时出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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