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诗文 酸辣白菜
释义
酸辣白菜的做法

食材明细

主料
  • 白菜帮 5大片
  • 干辣椒 8个
  • 香醋 3勺
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 水淀粉 少许
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣白菜的做法步骤

  • 酸辣白菜的做法步骤:1
    1
    白菜洗净,白菜帮和白菜叶分开放。
  • 酸辣白菜的做法步骤:2
    2
    做这个菜只用白菜帮,白菜帮切细条。
  • 酸辣白菜的做法步骤:3
    3
    干辣椒剪成丝,水洗去籽,这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半,剩下的做另一道菜了。
  • 酸辣白菜的做法步骤:4
    4
    锅烧热,凉油下辣椒丝,小火炸香。
  • 酸辣白菜的做法步骤:5
    5
    下葱姜,调大火,爆香。
  • 酸辣白菜的做法步骤:6
    6
    倒入白菜条。
  • 酸辣白菜的做法步骤:7
    7
    翻炒至白菜条变软,加入香醋。
  • 酸辣白菜的做法步骤:8
    8
    继续翻炒至白菜入味,加盐,炒匀。
  • 酸辣白菜的做法步骤:9
    9
    加水淀粉勾芡。
  • 酸辣白菜的做法步骤:10
    10
    芡汁明亮时出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:36:28