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诗文
酸辣白菜
释义
食材明细
主料
白菜帮
5大片
干辣椒
8个
香醋
3勺
盐
适量
辅料
葱
适量
水淀粉
少许
姜
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
1
白菜洗净,白菜帮和白菜叶分开放。
2
做这个菜只用白菜帮,白菜帮切细条。
3
干辣椒剪成丝,水洗去籽,这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半,剩下的做另一道菜了。
4
锅烧热,凉油下辣椒丝,小火炸香。
5
下葱姜,调大火,爆香。
6
倒入白菜条。
7
翻炒至白菜条变软,加入香醋。
8
继续翻炒至白菜入味,加盐,炒匀。
9
加水淀粉勾芡。
10
芡汁明亮时出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 10:43:15