“一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱爆三丁的做法步骤
-
1准备所有食材 -
2把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。 -
3鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。 -
4油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。 -
5鸡丁炸至变为白色出锅。 -
6放底油把酱炒香（可适当加一点点水） -
7放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁。 -
8好了，盛盘享用吧。
小窍门
鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂。
使用的厨具：炒锅
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