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诗文
酱爆三丁
释义
“一款家常菜。色泽艳丽,酱香浓郁。”
食材明细
主料
鸡肉
250G
胡萝卜
90G
黄瓜
80G
辅料
盐
适量
辣黄豆酱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
酱香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酱爆三丁的做法步骤
1
准备所有食材
2
把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
3
鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
4
油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
5
鸡丁炸至变为白色出锅。
6
放底油把酱炒香(可适当加一点点水)
7
放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁。
8
好了,盛盘享用吧。
小窍门
鸡肉可选择鸡腿肉,去骨去油脂。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/1/9 2:42:42