食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
-
1洗花甲：水中加盐、油侵泡一小时后多次用水冲洗。 -
2爆炒配料1（姜、干辣椒、葱白）：植物油烧热后，最先放入该部分配料爆炒，直到闻到香味。 -
3爆炒花甲?配料2（紫苏） -
4爆炒花甲过程中根据口味放入料酒、生抽、豆瓣酱（或者辣椒酱）、蚝油。 -
5待花甲全部开口，切汁收的差不多了，即可起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
常见菜式
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