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诗文
爆炒花甲
释义
食材明细
主料
花甲
500克
干红辣椒
15个
葱
1克
姜
2克
蒜
2克
紫苏
2克
辅料
料酒
2ml
生蚝
2ml
生抽
2ml
辣椒酱
2ml
微辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
1
洗花甲:水中加盐、油侵泡一小时后多次用水冲洗。
2
爆炒配料1(姜、干辣椒、葱白):植物油烧热后,最先放入该部分配料爆炒,直到闻到香味。
3
爆炒花甲?配料2(紫苏)
4
爆炒花甲过程中根据口味放入料酒、生抽、豆瓣酱(或者辣椒酱)、蚝油。
5
待花甲全部开口,切汁收的差不多了,即可起锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/6/2 13:39:21