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诗文 干锅豆豉花菜
释义
干锅豆豉花菜的做法
“其实做干锅豆豉花菜,放些五花肉或者香肠比较好。不过最近慌着减肥,外加五花肉确实忘了买了。呵呵,其实纯素食也不错!”

食材明细

主料
  • 花菜 1个
  • 红尖椒 4个
  • 生姜 适量切末
  • 大蒜 适量切末
  • 豆豉 少许
辅料
  • 少许
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干锅豆豉花菜的做法步骤

  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:1
    1
    材料备齐。花菜切小朵,红尖椒切圈。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,花菜焯水。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:3
    3
    花菜沥干备用。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:4
    4
    锅中入油,先把红尖椒圈炒一下。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:5
    5
    红椒圈盛出备用。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:6
    6
    锅中加姜蒜末和豆豉炒香。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:7
    7
    加入花菜,淋入生抽与蚝油翻炒。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:8
    8
    放红椒圈,加盐、白糖胡椒粉翻炒均匀。
  • 干锅豆豉花菜的做法步骤:9
    9
    喜欢口感烂软的可以多焖一会儿。

小窍门

1、花菜容易隐藏小虫,所以焯水比较好。
2、因为忘了买肉所以就这样做了,其实这道菜加点五花肉或是香肠口感会更好。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 9:30:12