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诗文 腌芫荽
释义
腌芫荽的做法
“芫荽……芫荽是什么东东?这俩字我都不会读。
(yansui)芫荽!芫荽就是香菜啦。
纳尼,是香菜呀。
香菜学名是芫荽!
小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存,吃的时候揪点,搓8搓,成碎沫,然后再炝点油,调点调料和着饭一起吃。现在芫荽基本上是现吃了。不过偶尔的买多了,就腌起来,这样也方便食用,尤其调面吃,香气浓郁。
做法没有什么技术性,就当做一个小分享吧”

食材明细

主料
  • 芫荽 750G
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腌芫荽的做法步骤

  • 腌芫荽的做法步骤:1
    1
    把香菜洗净
  • 腌芫荽的做法步骤:2
    2
    切小段
  • 腌芫荽的做法步骤:3
    3
    用盐拌起来
  • 腌芫荽的做法步骤:4
    4
    把拌好的香菜放在无油的容器里,最后再放一些盐。
  • 腌芫荽的做法步骤:5
    5
    用光滑的石头压在香菜上(石头可不用),放冰箱冷藏
  • 腌芫荽的做法步骤:6
    6
    可随时取出石头,用无油的筷子翻一翻。
  • 腌芫荽的做法步骤:7
    7
    腌过2天后就可以吃了。

小窍门

每次腌的也不要太多了,毕竞腌制的东西盐份太多,现在提倡吃清淡一些。
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更新时间:2025/3/15 12:10:30