“生姜作为调料,辛辣芳香,人到鸡鸭、鱼虾等菜中,可起到避腥、开胃的作用,且使菜肴味道更加鲜美。中国有民间俗语“冬食萝卜夏吃姜,或者早吃姜晚吃萝卜”。
夏季人体内的阳气外越,腹中相对偏寒,或者人过多食凉、冷食物,脾胃寒湿偏重,因此夏天适当吃生姜能调节脾胃功能,对人体有益处。
用鲜姜做成的泡姜,除了有上述功效外,味道也更美味,而且有着独特的风味。”
食材明细
泡姜炒鸡心的做法步骤
小窍门
泡姜风味独特,能有效去除掉鸡心中的腥气味,如果喜欢辣的,还再加入一点辣椒。
使用的厨具:炒锅
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