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诗文 木耳炒肉丝
释义
木耳炒肉丝的做法
“简单家常菜，好吃下饭。”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 一片
  • 蒜 一瓣
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 两勺
  • 醋 三勺
  • 白糖 4勺
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 植物油 适量
  • 淀粉 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳炒肉丝的做法步骤

  • 木耳炒肉丝的做法步骤：1
    1
    木耳提前泡发。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：2
    2
    切丝。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切丝。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：4
    4
    肉切丝，加一勺生抽一勺料酒适量淀粉，搅拌均匀待用。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：5
    5
    葱切片，姜切丝，蒜切末。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：6
    6
    小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，适量面粉，适量清水搅拌均匀待用。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：7
    7
    锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉丝翻炒至变白，盛出待用。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：8
    8
    锅中留适量底油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：9
    9
    放入葱姜蒜翻炒。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：10
    10
    放入胡萝卜丝翻炒。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：11
    11
    放入木耳丝翻炒。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：12
    12
    放入肉丝翻炒。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：14
    14
    倒入小碗中的调料。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：15
    15
    大火烧开翻炒均匀关火出锅。
  • 木耳炒肉丝的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/27 5:41:59