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诗文
木耳炒肉丝
释义
“简单家常菜,好吃下饭。”
食材明细
主料
木耳
适量
猪瘦肉
适量
胡萝卜
半根
辅料
葱
适量
姜
一片
蒜
一瓣
调料
料酒
适量
生抽
两勺
醋
三勺
白糖
4勺
郫县豆瓣酱
一勺
植物油
适量
淀粉
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳炒肉丝的做法步骤
1
木耳提前泡发。
2
切丝。
3
胡萝卜切丝。
4
肉切丝,加一勺生抽一勺料酒适量淀粉,搅拌均匀待用。
5
葱切片,姜切丝,蒜切末。
6
小碗中放入一勺料酒,两勺生抽,三勺醋,四勺糖,适量面粉,适量清水搅拌均匀待用。
7
锅烧热,放入适量植物油,油热,放入肉丝翻炒至变白,盛出待用。
8
锅中留适量底油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9
放入葱姜蒜翻炒。
10
放入胡萝卜丝翻炒。
11
放入木耳丝翻炒。
12
放入肉丝翻炒。
13
翻炒均匀。
14
倒入小碗中的调料。
15
大火烧开翻炒均匀关火出锅。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 3:10:02