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诗文
汤咖喱
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
咖喱酱
50g
咖喱粉
1勺
辅料
植物油
2勺
姜
2片
蒜
2瓣
罗勒
1匙
胡萝卜
3块
土豆
1个
藕
1/3个
迷你南瓜
1个
杏鲍菇
1/3个
玉米笋
3个
西兰花
3朵
调料
白胡椒粉
1/3匙
盐
1.5匙
番茄酱
1勺
海鲜酱油
1勺
咖喱 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
汤咖喱的做法步骤
1
鸡腿去骨,加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。
2
锅中加入1勺植物油,放入鸡腿煎至两面金黄。
3
锅中余油放入姜蒜末。
4
放入咖喱酱,咖喱粉,番茄酱,海鲜酱油和罗勒炒匀。
5
倒入适量清水,放入鸡腿烧开转小火煮40分钟,出锅前五分钟加入1匙盐调味。
6
根茎和菌菇类蔬菜切块,加入1勺植物油拌匀。我用的是胡萝卜,土豆,藕,迷你南瓜,杏鲍菇玉米笋和西兰花。
7
蔬菜放入空气炸锅,200度,每10分钟取出炸好的蔬菜,也可以分次炸,最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅
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更新时间:2026/7/15 4:34:50