食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉酱香牛百叶的做法步骤
-
1准备好食材，牛百叶用盐搓搓，清洗干净。 -
2黄瓜按图处理把黄瓜清洗干净，用刨刀刨长片，然后卷起来，中间一切二，依次装入盘边摆好。
-
3锅中烧开水把牛百叶倒入，加入蒜瓣和姜，料酒，焯3分钟左右就取出滤干水分。
-
4准备好调料汁，把豆豉蒸鱼酱油1勺，豆瓣酱1小勺，辣椒酱半小勺，花椒油少许，把小红辣椒里的籽去掉（喜欢吃辣的忽略）和青辣椒切碎粒加适量水调开。
-
5锅内放少许植物油烧热，倒入调料酱汁伴炒一下关火，把牛百叶丝倒入拌匀即可取出，装入有黄瓜点缀的盘中即可享用。
-
6把牛百叶丝倒入拌匀即可取出，装入有黄瓜点缀的盘中即可享用。
-
7上桌图。
小窍门
牛百叶腥味比较重，在煮的时候一定放入蒜姜，料酒或白酒，可以很好的去除牛百叶腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 焦糖布丁
- [川菜]---简简单单的自制川北凉粉
- 娃娃菜炒粉皮
- 家常菜肴@@红椒蒸咸鸡
- 家常菜肴@@土豆烧肉
- 【川菜】：胡子兔
- 蒸鸡蛋糕
- 清凉系列~~【夏日】凉水@@【罗汉果蜂蜜凉水】
- 菜椒洋葱炒鸡蛋
- 【川菜】蒜香豆豉凉粉——无添加剂的自制凉粉也可以很嫩滑爽口
- 【川菜】口水鸡白斩鸡
- 椰蓉白糖小餐包
- 【川菜】鱼香茄子
- 【经典花式豆沙面包】——有馅的面包你忍心抗拒吗？
- 蚝汁什锦炒饭
- 剁椒鸡蛋
- 【西湖牛肉羹】荡漾在心中的鲜美江南传统名汤
- 夏日快手菜——清炒三丝
- 【中式面点】营养早餐---白饼剁椒鸡蛋夹
- 蒜泥白肉
- 葱花饼
- 香菇魔芋粉
- 西兰花鸡蛋炒虾仁
- 【川菜】--酸辣黄瓜
- 素炒香干（豆干）
- singapore airlines
- singapore flyer
- singapore sling
- sing beautiful
- sing doll
- sing for me
- sing for your supper
- sing hey
- singing battle gacha life
- singing contest
- singingflow control
- singing game
- singing games
- singing lesson
- singing lessons
- 族人抑昏更名诗（明·程敏政）
- 族人春饮（宋·孔平仲）
- 族侄孙子荣之子神童颜老不幸短命而死哭之不（宋·戴复古）
- 族兄东城亲家鹤峰狱中赐顾同宿二夜感作（明·杨继盛）
- 族兄伯羽（明·欧必元）
- 族兄伯鳞（明·欧必元）
- 族兄叔容相别三十三年兹复见于沈阳几不相识（清末近现代初·陈曾寿）
- 族兄各年八十馀见招游洞（唐·戴叔伦）
- 族兄山庄（宋·曾肇）
- 族兄才卿下第后赴宜禄酒官以诗寄之（金·萧贡）
- 族兄文通赠山茶（宋·王十朋）
- 族兄道州挽词（宋·楼钥）
- 族兄鸣生翁八十有一生日口占为寿（明末清初·屈大均）
- 族叔一中发迹思南出宰东安政缉民和寄赠二章（明·符锡）
- 族叔孚伯以诸生请老七十馀得赐爵一级（明·欧必元）
- 军情五处
- 心灵的未来/科学可以这样看丛书
- 谈判兵法(精)
- 高血压高血脂饮食宜忌速查
- 家常小炒6000例
- 药食同源日常应用3000例
- 大众宴客菜1001例/厨之道1001例系列丛书
- 营养美味的1001例家常靓汤/厨之道1001例系列丛书
- 新时期中国少数民族文学作品选集(仡佬族卷)
- 晚安我亲爱的人
- 你的脚步走在你的心上(精)
- 与狼同行(狼的隐秘生活)(精)
- 孔子家语/书声琅琅国学诵读本
- 庄子/书声琅琅国学诵读本
- 了凡四训/书声琅琅国学诵读本