食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉酱香牛百叶的做法步骤
-
1准备好食材，牛百叶用盐搓搓，清洗干净。 -
2黄瓜按图处理把黄瓜清洗干净，用刨刀刨长片，然后卷起来，中间一切二，依次装入盘边摆好。
-
3锅中烧开水把牛百叶倒入，加入蒜瓣和姜，料酒，焯3分钟左右就取出滤干水分。
-
4准备好调料汁，把豆豉蒸鱼酱油1勺，豆瓣酱1小勺，辣椒酱半小勺，花椒油少许，把小红辣椒里的籽去掉（喜欢吃辣的忽略）和青辣椒切碎粒加适量水调开。
-
5锅内放少许植物油烧热，倒入调料酱汁伴炒一下关火，把牛百叶丝倒入拌匀即可取出，装入有黄瓜点缀的盘中即可享用。
-
6把牛百叶丝倒入拌匀即可取出，装入有黄瓜点缀的盘中即可享用。
-
7上桌图。
小窍门
牛百叶腥味比较重，在煮的时候一定放入蒜姜，料酒或白酒，可以很好的去除牛百叶腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 荷兰豆炒百合
- 香酥南极磷虾
- 水果沙拉
- 凉拌菜
- 山药筒骨煲
- 家庭寿司
- 双皮奶
- 煎鸡蛋
- 蜜豆奶冻
- 茼蒿炒小豆腐
- 小寿司
- 话梅糖渍橙皮
- 玫瑰牛轧糖
- 白菜心拌豆腐丝
- 油醋汁鸡肉沙拉
- 潮汕肉卷
- 阿胶糕
- 鲜烤冷水鱼
- 黄瓜丸子牡蛎汤
- 绣球馒头
- 煎包煎饼
- 手撕包菜
- 锅巴土豆（中英材料版）
- 春饼
- 啤酒鸡翅
- go weak at the knees
- go well
- go well beyond
- go west
- go white
- go whole hog
- go whole hog
- go wild
- go wild with
- go with
- go with a bang
- Go with God
- go without
- go without saying
- go with the crowd
- 送吴汉公之都门（明末清初·陈恭尹）
- 送吴汝器下第归吴江（明·王鏊）
- 送吴汝德上舍赴渑池司训（明·程敏政）
- 送吴汝玉下第用己未春韵（明·顾清）
- 送吴汝秀考绩之京（明·谢榛）
- 送吴汝贵谪官入闽（明·张宁）
- 送吴江知县陈著作（宋·胡宿）
- 送吴济之游吴（明·李云龙）
- 送吴浚仲（明·贝琼）
- 送吴海日通参予告（明·韩日缵）
- 送吴清叔（元·杨载）
- 送吴湄（清·蔡忠立）
- 送吴澄阳文学还越（明·于慎行）
- 送吴照磨赴李司徒幕兼简张郎中（元末明初·王逢）
- 送吴照邻都官还江南（宋·梅尧臣）
- 拼音1/学前练习册
- 焊接工艺评定规程
- 建设更加成熟更加定型的制度
- 党的十八大以来大事记
- 中国饮食
- 互助养老服务理论与实践
- 古镇巨虫
- 吃人迷林
- 基层党员学习工作笔记
- 一带一路大实践:中国工程企业走出去经验与教训
- 论语选译
- 多维文化视域下的现当代作家研究
- 第二种秩序
- 大数据经济学与中国经济社会复杂系统动态CGE模型构建及应用
- 茅坤《唐宋八大家文抄》与明末赓续本考录