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诗文 番茄炒蛋
释义
番茄炒蛋的做法
“下饭的快手菜!丰富的番茄红素,维生素和蛋白质,完美保证营养需求。做起来很简单。只要好掌握方法不吃餐馆味道差。厨房新手都可以轻松上手。”

食材明细

主料
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 2只
辅料
  • 香葱 适量
  • 生姜 适量
调料
  • 1匙
  • 五香粉 少量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋的做法步骤:1
    1
    首先姜片,葱花,西红柿块。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打匀。热锅冷油(油量一定要是大,两个鸡蛋最少3汤勺油。这样出来的鸡蛋才有蓬松感)油温8成热下鸡蛋液。此时不要急着翻炒。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:3
    3
    大概也就10秒钟左右,等蛋液大面积开始鼓泡了用筷子划散成大片,盛出备用。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,姜片爆香。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:5
    5
    下西红柿块,加盐,这样可以快速出汁。这一步开始就要用中火了。喜欢吃酱油的可以在这一步淋上一小勺生抽,味道更鲜。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:6
    6
    出汁后下入鸡蛋翻炒均匀,10秒关火。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:7
    7
    关火撒上葱花就可以出锅了。
  • 番茄炒蛋的做法步骤:8
    8
    成品配米饭两条都很下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:41:16