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诗文 干锅豆腐
释义
干锅豆腐的做法
“没有什么是干锅不能搞定的哦。”

食材明细

主料
  • 豆腐 2块
  • 韭菜 100g
辅料
  • 植物油 10g
  • 红辣椒 5个
  • 大蒜 3颗
  • 3g
  • 生抽 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

干锅豆腐的做法步骤

  • 干锅豆腐的做法步骤:1
    1
    鲜香软嫩。
  • 干锅豆腐的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 干锅豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅凉油放少许盐防止粘锅。
  • 干锅豆腐的做法步骤:4
    4
    放入豆腐块,尽量不要粘在一起。
  • 干锅豆腐的做法步骤:5
    5
    中小火炸至两面金黄色。
  • 干锅豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆瓣酱。
  • 干锅豆腐的做法步骤:7
    7
    加入生抽。
  • 干锅豆腐的做法步骤:8
    8
    根据口味调整盐分。
  • 干锅豆腐的做法步骤:9
    9
    加入红辣椒段翻拌均匀。
  • 干锅豆腐的做法步骤:10
    10
    韭菜段、大蒜铺底。
  • 干锅豆腐的做法步骤:11
    11
    炸好的豆腐块平铺在上面。
  • 干锅豆腐的做法步骤:12
    12
    酒精炉小火加热即可。
  • 干锅豆腐的做法步骤:13
    13
    鲜香滑嫩。

小窍门

1、植物油放少许盐炸豆腐可以防止粘锅。
2、豆腐炸的过程尽量不要翻动防止破碎,看相不好。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:52:19