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诗文
干锅豆腐
释义
“没有什么是干锅不能搞定的哦。”
食材明细
主料
豆腐
2块
韭菜
100g
辅料
植物油
10g
红辣椒
5个
大蒜
3颗
盐
3g
生抽
1勺
豆瓣酱
1勺
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
干锅豆腐的做法步骤
1
鲜香软嫩。
2
食材准备好。
3
热锅凉油放少许盐防止粘锅。
4
放入豆腐块,尽量不要粘在一起。
5
中小火炸至两面金黄色。
6
加入豆瓣酱。
7
加入生抽。
8
根据口味调整盐分。
9
加入红辣椒段翻拌均匀。
10
韭菜段、大蒜铺底。
11
炸好的豆腐块平铺在上面。
12
酒精炉小火加热即可。
13
鲜香滑嫩。
小窍门
1、植物油放少许盐炸豆腐可以防止粘锅。
2、豆腐炸的过程尽量不要翻动防止破碎,看相不好。
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/6/15 19:49:54