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诗文 创意“三八节日”蛋糕
释义
创意“三八节日”蛋糕的做法
“这款专为庆祝三八国际妇女节而创意的“节日蛋糕”,也是本人第二次尝试做裱花蛋糕,因技巧生疏此次只创意了此款简单的蛋糕,虽不精致,但足以祝女士厨友们“三八节日”快乐!”

食材明细

主料
  • 大米粉 110g
  • 鸡蛋 4个
  • 70g
  • 色拉油 35g
  • 牛奶 100g
辅料
  • 淡奶油 300g
  • 白糖 100g
  • 红色素 适量
  • 紫色素 适量
  • 蓝色素 适量
  • 黄色素 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

创意三八节日蛋糕的做法步骤

  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕人人会就做不一一赘述了(我的网页有多款蛋糕制作方法),这是蒸制的蛋糕的八寸蛋糕坯。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:2
    2
    淡奶油,糖粉、色素。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油300g,加糖粉100g。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发至纹路清析并能不裱花的状态。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:5
    5
    将打发好的奶油霜滴入紫、红色素各1滴(根据自我需要的颜色配色)。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:6
    6
    这是拌好绿色叶子用的。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:7
    7
    预想两种颜色(递近色,就把浅粉色又分为两份,其中1份又加了1滴红色素再拌匀。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:8
    8
    这是拌好的深粉色裱花霜。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:9
    9
    这是预留了一点准备做叶子用的蛋白霜,加了蓝色、黄色各1滴。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:10
    10
    这是拌好的绿色叶子用的。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:11
    11
    把浅粉色及深粉色霜分别装入两个裱花袋,两将两个裱花袋压扁同时装入一个裱花袋中,绿色叶子单用1个裱花袋待用。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:12
    12
    先将蛋糕上面抹一层奶油霜,再用花嘴将8齿花挤入外圈,然后内圈。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:13
    13
    因没裱过这样尺寸的蛋糕,裱花奶油霜是估算的,没想到刚好够用。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:14
    14
    随便挤点小绿叶点缀一下。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:15
    15
    切开看看里面的蛋糕为浅绿色的。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:16
    16
    这款蛋糕虽不精制,可是我自学创意的结果,还比较漂亮吧?
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:17
    17
    这款蛋糕的口感及颜色对于一个初学者来说还算满意,学无止境继续习练。
  • 创意“三八节日”蛋糕的做法步骤:18
    18
    献丑一下第一次试做的裱花蛋糕。

小窍门

第6项应删去(重复了),可怎么也删不了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/5 19:02:20