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诗文 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率
释义
早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法
“这是用面包的配方制作的早餐红豆饼,
用电饼铛比烤箱更节省时间,一次烙制只需5分钟。
感兴趣的同学也可以不按扁,二次发酵后放入烤箱烤制15-20分钟,一样美味”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200克
  • 细砂糖 20克
  • 酵母粉 3克
  • 精盐 2克
  • 小号鸡蛋 40克
  • 清水 90克
  • 黄油 (室温软化)20克
  • 红豆沙 160克
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 甜香 口味
  • 烙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

早餐红豆饼的做法步骤

  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:1
    1
    将面粉,砂糖,酵母粉,精盐,鸡蛋,清水,混合搅成絮状,再揉成面团。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:2
    2
    在上述面团中加入软化黄油,继续揉至可以拉出小片薄膜。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:3
    3
    放到温暖处发酵至2倍大。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:4
    4
    取出,揉去空气,均分成八份,分别收圆,加盖饧10分钟。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:5
    5
    饧好的小面团擀成厚圆片,红豆沙均分成八份,揉圆,包进面皮中。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:6
    6
    包好。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:7
    7
    收口朝下静置10分钟。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:8
    8
    电饼铛预热,放入饼坯,用手轻轻按扁,喷少许水,借助擀面棍的顶端粘上黑芝麻。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:9
    9
    中间翻面1-2次,大概烙5分钟即可。
  • 早餐红豆饼,香甜松软,电饼铛比烤箱更效率的做法步骤:10
    10
    香甜松软,早餐配粥、豆浆和牛奶都很适合。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/2/10 19:20:44