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诗文 白酒香料炖鸡
释义
白酒香料炖鸡的做法
“法国菜加上一些台湾味,也许不是这么高逼格,但是更加接地气,重点是好丰富、好好吃啊!
锅具By陆宝陶锅乐享双层盖炖煮锅
图片By台湾好吃杂志”

食材明细

食材 A
  • 鸡腿 1.5斤切块
  • 胡椒粒 适量
  • 白酒 30毫升
  • 盐巴 适量
  • 百里香 适量
食材 B
  • 洋葱 1颗切丁
  • 土豆 2颗切块
  • 蒜头 10颗切碎
  • 红萝卜 1条切块
  • 玉米 2根切块
  • 杏鲍菇 3根切段
  • 蘑菇 8朵切半
  • 西芹 3根切断
  • 香菇 8朵切半
  • 柳松菇 50克
其他
  • 白酒 300毫升
  • 盐巴 适量
  • 无盐黄油 50克
  • 胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白酒香料炖鸡的做法步骤

  • 白酒香料炖鸡的做法步骤:1
    1
    将材料A混合均匀,腌10-15分钟。
  • 白酒香料炖鸡的做法步骤:2
    2
    取陶锅放入黄油,小火将做法1鸡肉煎至两面金黄,起锅备用。
  • 白酒香料炖鸡的做法步骤:3
    3
    利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后,依序放入其他材料B,与步骤2鸡肉。
  • 白酒香料炖鸡的做法步骤:4
    4
    倒入白酒,以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30分钟,加入盐巴与胡椒调味。

小窍门

1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果,在双层锅盖,替锅内加压的设计下,将此优势发挥得更淋漓尽致。当需烹调久煮料理时,更节能省时,让你轻松上菜。
2、喜欢奶味者,可在起锅前加牛奶或鲜奶油,奶香更浓郁。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:23:21