“其实，我并不爱吃杏鲍菇。总觉得杏鲍菇有一种奇怪的味道。好在我是一个爱折腾的人，怎么能将不好吃变得美味，请继续往下看。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇切厚片。 -
2五花肉切薄片，青椒切块，葱切片，生姜切丝。
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3将杏鲍菇改十字花刀。怕一下子切断了，下面可以垫上烤肉的竹签切。
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4干锅，将杏鲍菇铺在锅底，小火慢煸。表层刷薄薄的一层油。
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5待杏鲍菇变软以后改中火煎，煎到两面微黄出锅。这时候的杏鲍菇体积明显缩小，大部分水都被煸干。
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6锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来。
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7五花肉微微发黄，放入葱姜。
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8放入青椒，大火翻炒。
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9放入杏鲍菇，大火翻炒。
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10加入盐和酱油快速翻炒均匀。
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11出锅前，现磨少许黑胡椒。
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12杏鲍菇口感肥厚Q弹，香味十足。
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13很入味，再来一碗米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜