“手擀面在家做，其实一点都不难，记得小时候老妈擀的手擀面就很好吃，劲道有弹性，吃到嘴里有嚼劲，再加上自己喜欢的打卤，味道不要太好哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
自制手擀面的做法步骤
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11，把面粉加入到盆中。 -
2加入淡盐水和成硬一些的面团，擀面条胡成的面团一定要硬，感触的面条才会好吃。
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3把面团静置最少10分钟，揉匀柔光，这样做的目的是增加面团的筋性。
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4放在案板上用擀面杖擀开。
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5擀成薄薄的面皮，折叠起来，用刀切开。
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6再切成宽窄一致的细面条。
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7面条就做好了。
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8西红柿切块，银耳泡发。
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9锅里放入花生油烧热把西红柿放入煸炒。
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10西红柿加水倒入银耳烧开。
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11淋入蛋液，加盐调味即可。
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12再起锅烧开水，把面条放入，煮开面条浮起即可关火。
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13把面条捞到碗里。
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14加入打卤，一碗美味的西红柿打卤面完成。
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15好吃哦。。
小窍门
1，擀面条的面团一定要和硬，才好操作，面条也会好吃，和面的水里加适量的盐会增加面条的筋性，这两点做到了擀面条就不是问题。
2，煮面条一定要大火烧开即可，不要煮过了，开锅就熟。
2，煮面条一定要大火烧开即可，不要煮过了，开锅就熟。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜