网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 西湖牛肉羹
释义
西湖牛肉羹的做法
“香醇润滑,鲜美可口!”

食材明细

主料
  • 牛肉 100g
  • 香菇 4个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 15g
  • 味精 10g
  • 料酒 5ml
  • 白胡椒粉 适量
  • 香菜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西湖牛肉羹的做法步骤

  • 西湖牛肉羹的做法步骤:1
    1
    牛肉剁成末、香菇切丁、鸡蛋清、香菜切末,水淀粉加水调好
  • 西湖牛肉羹的做法步骤:2
    2
    烧水,加点料酒,把牛肉倒入锅中,关小火,把表面浮沫去除
  • 西湖牛肉羹的做法步骤:3
    3
    加入香菇丁,放盐,稍煮一会
  • 西湖牛肉羹的做法步骤:4
    4
    倒入调好的水淀粉,看到汤粘稠即可加入蛋清,蛋清一边慢慢倒一边不停搅拌,这样蛋清才会成絮状
  • 西湖牛肉羹的做法步骤:5
    5
    起锅前加入少许白胡椒粉和味精,然后盛出装盘,撒上香菜末即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:53:44