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诗文 抱蛋元宝煎饺
释义
抱蛋元宝煎饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 肉馅 适量
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 盐 适量
  • 麻油 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 葱末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

抱蛋元宝煎饺的做法步骤

  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：1
    1
    肉馅放入碗中，加入葱末，打入一个鸡蛋。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：2
    2
    先加适量麻油，拌一下锁住水份，再加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：3
    3
    面粉放入碗中，加适量水用筷子搅拌成絮状。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：4
    4
    和成偏硬的面团。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：5
    5
    分成小剂子。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：6
    6
    取一个小剂子，擀成中间稍厚四周薄的圆面片，一个饺子皮擀好了。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：7
    7
    擀好全部饺子皮。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：8
    8
    取一个饺子皮，放上饺子馅，对折捏紧。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：9
    9
    把两个角叠在一起捏紧，一个元宝饺子就做好了。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：10
    10
    全部做好。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：11
    11
    平底锅倒油，摆上饺子，开火煎一分钟定型。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：12
    12
    加没住一半饺子的清水，盖上锅盖，中小火煎制。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：13
    13
    两个鸡蛋加一点盐打成蛋液。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：14
    14
    锅里水收干后，倒入蛋液，小火煎制蛋液完全凝固。
  • 抱蛋元宝煎饺的做法步骤：15
    15
    撒上葱花和熟芝麻即可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 14:46:58