网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 中式糕点一红豆沙蚕豆糕
释义
中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法
“蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳,春末夏初,正是飘香好时节。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱、B族维生素、有增强记忆的健脑作用。
下午茶时间,品蚕豆糕,不仅美味,更是健脑佳品。”

食材明细

主料
  • 胡豆 800克
  • 小麦淀粉 50克
辅料
  • 猪油 30克
  • 糖粉 30克
  • 红豆沙 200克
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红豆沙蚕豆糕的做法步骤

  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:1
    1
    胡豆去壳洗净。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:2
    2
    锅中加水煮胡豆。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:3
    3
    剥去胡豆皮,将胡豆瓣泡入清水中。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:4
    4
    沥干水份后,放入食品袋中,用擀面杖压碎。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:5
    5
    挤出胡豆面。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:6
    6
    炒锅内放猪油,开小火融化猪油。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:7
    7
    放入胡豆面,小火炒。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:8
    8
    筛入小麦淀粉。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:9
    9
    小火炒匀。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:10
    10
    加入糖粉炒匀。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:11
    11
    炒至抱团起锅。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:12
    12
    稍凉加入椴树白蜜,和成团。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:13
    13
    将蚕豆面和自制红豆沙用厨房秤分剂子,搓团。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:14
    14
    胡豆面包入红豆沙。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:15
    15
    搓成圆球形后,用模具压。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:16
    16
    做好的中式糕点。
  • 中式糕点一红豆沙蚕豆糕的做法步骤:17
    17
    端上桌的红豆沙蚕豆糕。

小窍门

新鲜胡豆做糕点,风味更好。
青胡豆做糕点,更显春色;用白胡豆,口感软糯。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 糕点  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 22:01:12