“四季豆不容易烂，煮时间长了颜色不好看。先用油炸熟，稍微再煮一会儿就熟了，颜色靓丽好看”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
四季豆肉片烧粉丝的做法步骤
-
1粉丝提前泡发。 -
2猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。 -
3四季豆去筋洗净，掰成小段。 -
4葱切片，姜切丝。 -
5锅中放入适量植物油，多放点植物油，放入四季豆，炸至断生。 -
6把四季豆铲到一边，放入猪肉片，翻炒至变白。 -
7下入粉丝，放入少量清水。 -
8加入适量生抽，几滴老抽，把粉丝上色。 -
9加入适量盐。 -
10放入葱姜翻炒。 -
11加入一小碗清水，大火烧开。 -
12水耗干，汤汁粘稠，关火出锅。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜