“浓香的孜然味，素菜吃出荤菜的感觉。很下饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然炒面筋的做法步骤
-
1面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。 -
2青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。 -
3锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。 -
4倒入面筋和胡萝卜炒匀。 -
5放入盐调味。爆炒一下。 -
6最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。 -
7原料图，面筋的样子如上。
小窍门
孜然过油爆一下，比较香，但是油温不能太高。
使用的厨具：炒锅
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