“一直想做肉夹馍，有肉但不能太腻的那种。今天第一次尝试，还是稍稍有点油，下次要撇油。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
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1带皮五花肉，切大块。焯水，去浮沫，加料酒，稍微煮一会。捞出备用。
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2放入砂锅，加入煮肉料（一定要足，不然不香），冰糖，老抽。大火烧开转小火，我煮了45分钟。只要肉软烂，汤汁浓稠即可。加盐调味。
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3放入煮颢的鸡蛋（鸡蛋上可以划几个开口，方便入味），浸泡一晚。第二天清早加热，剁肉至绵密，加入青椒。加进烤好的白吉馍即可享用。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐