“当孩子们挑食时，就做这款藕饼吧，外酥里香，五彩的缤纷，动手很简单”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
五彩藕饼的做法步骤
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1把木耳泡发，藕切成小丁，大葱切碎，豌豆玉米拿出备用 -
2先把藕丁焯一下水捞出、再把豌豆及玉米也焯水，木耳及火腿切小丁 -
3把藕丁，木耳丁，玉米，豌豆，葱一同等放进窗口里 -
44加入普通的面粉，比例应该是这些菜丁的4分之1，加入盐，胡椒粉，香油，鸡精等调料 -
5磕进去二个鸡蛋，一般看做的份量，如果量少的话，一个鸡蛋也可以。 -
6倒入凉水搅拌成面糊，不要搅的时间太长，成糊无面粒即可 -
7锅内倒油，油四五成热时，用勺把面糊倒锅里，摊成圆饼形（整个摊成一张饼也可以，这是摊成小饼，一般小的孩子比较喜欢吃） -
8煎至两面金黄色就可以出锅了 -
9喷香的藕饼就可以吃了，趁热吃好吃
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