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诗文 香干炒蘑菇
释义
香干炒蘑菇的做法
“蘑菇的作用
1、提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛,镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5、通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。”

食材明细

主料
  • 蘑菇 100克
辅料
  • 香干 3块
  • 青椒 2只
配料
  • 鸡精 1小勺
  • 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香干炒蘑菇的做法步骤

  • 香干炒蘑菇的做法步骤:1
    1
    准备好的用料。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:2
    2
    香干切成丝,青椒去籽切丝。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:3
    3
    蘑菇切成片。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:4
    4
    水烧开,加点盐蘑菇焯烫一遍。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:5
    5
    油加热,煸炒青椒,香干。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:6
    6
    变色加入处理好的蘑菇。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀烧十几秒钟。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:8
    8
    加盐,鸡精调味就可以。
  • 香干炒蘑菇的做法步骤:9
    9
    咸鲜味美,香气四溢的香干炒蘑菇就做好了。

小窍门

蘑菇焯水可以防止在炒的过程里面过多的出水,不焯水也是可以的。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/16 9:08:33